活动合影

同学们开展实地调研

同学们体验石磨操作

同学们亲身体验模拟直播

为传承非遗技艺、弘扬匠心精神，引领青年学子以专业知识投身实践，助力乡村特色产业提质增效。4月9日上午，经济学院组织青年团员走进徐州市贾汪区孟省村汴塘煎饼坊，开展“为‘饼’坚守匠心路，青春筑梦汴塘兴”主题团日活动，沉浸式感受传统煎饼的制作魅力，在实践中传承文化、锤炼专业素养。

活动中，汴塘煎饼非遗传承人带领同学们参观了煎饼产品展厅、煎饼制作工坊，为同学们讲解了汴塘煎饼的发展渊源、传承故事及产业现状，演示了石磨磨制面糊的核心流程，介绍了杂粮配比、磨盘操作等关键技艺，让同学们直观感受到乡村特色产业的发展活力和潜力。同学们分组投入实践，亲手推动石磨，感受传统工艺的独特韵味；亲身体验模拟直播，探讨拓宽品牌传播渠道的青春思路；同时主动与传承人交流，结合专业所学探讨煎饼产业的成本控制与产业链延伸方向。

本次主题团日活动立足经济专业特色，以实践育人推动文化传承与专业实践深度融合，引导学子用专业知识赋能传统技艺、助力乡村产业高质量发展，以青春担当践行新时代使命。

（一审：史秋滢，二审：刘亚，三审：李洁）